你造吗？可将广东美食分成这几类哟~

 广州特色美食可以分为下类这些：

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• 正餐类：白切鸡、烧味（包括豉油鸡，叉烧，烧肉，烧鸭，烧鹅等）

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• 糕饼类：鸡仔饼、咸煎饼、萝卜糕、马蹄糕等
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• 甜品类：姜汁撞奶糊、绿豆沙、糯米麦粥等
  

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• 粥品类：艇仔粥、及第粥、瑶柱白果粥等
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• 粉面类：云吞面、沙河粉、猪肠粉等
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• 杂食类：炒田螺、虾饺、龙须糖、布拉肠、广州粉果、叉烧包等

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广州美食正餐类：白切鸡

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白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。

广州美食糕饼类：鸡仔饼

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鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃，广东四大名饼之一，原名“小凤饼”，清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。

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因人们美称“鸡”为“凤”，而它的商标是以“小鸡”为记，而“小鸡”广州人俗称“鸡仔”，故名。今以顺德桂容马岗村生产的最为著名。
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广州美食甜品类：姜撞奶

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姜汁撞奶，是广东珠江三角洲一带汉族传统美食。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。 本文来自织梦

味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。不少日本、美国客人都慕名专程品尝，一些老主顾还经常买外卖回家吃，其风味道颇受消费者青睐。

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广州美食粥品类：艇仔粥

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艇仔粥是广州的著名小吃，相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的，甚至必须在艇仔里面吃。艇仔粥因此得名。 织梦内容管理系统

艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料，煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法，立即冲滚、稍后品尝。其特点是粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。 内容来自dedecms

广州美食粉面类：云吞面

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云吞面或叫做馄饨面、细蓉、大蓉，是广东省小吃。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。是一种在中国十分普遍的食品。

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以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。有些人吃馄饨面时喜欢加入少许醋，除了增进味道外，还可以中和面里的碱水，帮助消化。

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广州美食杂食类：炒田螺

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炒田螺最初是从顺德传入广州的，但当时人们并未懂得使用紫苏叶炒田螺。虽然他们尝试过使用辣椒、蒜头、豆豉为炒田螺的佐料，但始终却未能除去田螺的泥腥味，实令人有美中不足之感。

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后来，泮塘一个叫李细苏农夫无意中发现了用紫苏叶炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味，于是这个方法就很快流传开来了。

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